Salud, Seguridad e Inocuidad Alimentaria
¿Por qué evitar el uso de venenos?
- Los venenos se fabrican, en general, para controlar plagas u organismos que reducen la producción agrícola.
- Sin embargo, la mayoría de estos venenos tienen impactos negativos y persistentes sobre la salud humana y ambiental; y son muy difíciles de erradicar.
- Excepto en condiciones de exclusión (islas o zonas rodeadas de barreras geográficas), es casi imposible la erradicación de plagas. Esta situación ha llevado al uso masivo de venenos, con dos consecuencias indeseables; generan resistencia en las plagas, e incorporan sustancias venenosas en nuestro cuerpo y en el ambiente a través de alimentos y desechos.
Objetivos
- Difundir información sobre salud, seguridad e inocuidad alimentaria.
- Ayudar a reducir el uso de venenos y su impacto sobre la salud humana y ambiental.
- Colaborar con proyectos de seguridad alimentaria y emprendimientos de producción orgánica y agroecológica de alimentos.
Procesos y materiales
- Síntesis de información sobre producción de alimentos inocuos.
- Promoción de mercados agroecológicos y orgánicos.
- Desarrollo de huertas escolares.
- Coordinación con organizaciones para la salud.
Palabras clave - etiquetas
- salud humana
- alimentación saludable
- producción de alimentos
Referencias
Cita
Nodo Ambiental (2020) Proyecto Salud Alimentaria. Tucumán, Argentina. Recuperado de https://nodoambiental.org/pages/projects/Salud,%20Seguridad%20e%20Inocuidad%20Alimentaria.html
Desarrollo Web
Ágata Ordano, Mariano Ordano, Laura González
Autores
Laura González, Mariano Ordano, Carmen Reguilón, Renzo Bernacki, Ágata Ordano, Analía Benavidez, Facundo Bernacki, Cecilia Ordano
Licencia
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